„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.

Operacja mająca na celu zakup nowoczesnych technologicznie urządzeń do badania mleka oraz pakowania sera i proszku serwatkowego w Spółdzielni Mleczarskiej Ryki, co przyczyni się do innowacyjności procesu, współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie inwestycji w przetwarzanie produktów rolnych, obrót nimi lub ich rozwój” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa Inwestująca w obszary wiejskie”.

Operacja pt. ”Promocja sera Rycki Edam na rynku lokalnym, polskim i UE”, mająca na celu poprawę konkurencyjności producentów rolnych poprzez lepsze ich zintegrowanie z łańcuchem rolno-spożywczym poprzez systemy jakości, dodawanie wartości do produktów rolnych, promocję na rynkach lokalnych i krótkie cykle dostaw, grupy i organizacje producentów oraz organizacje międzybranżowe, współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”. Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Serwatka w proszku

SM Ryki produkuje również wysokiej jakości serwatkę w proszku w postaci niehigroskopijnego granulatu, bardzo dobrze rozpuszczalnego w wodzie. Jest to półprodukt powstający w procesie produkcji serów dojrzewających typu holendersko-szwajcarskiego.

Głównym składnikiem serwatki jest laktoza. Z żywieniowego punktu widzenia najcenniejsze w serwatce są białka serwatkowe, uznawane za najlepiej przyswajalne ze wszystkich dostępnych białek. W produkcie tym znajdziemy również bogactwo soli mineralnych oraz witaminy z grupy B. Coraz więcej osób odkrywa prozdrowotne właściwości serwatki, włączając ją do swojej codziennej diety.

Serwatka z Ryk cieszy się nie tylko uznaniem krajowych kontrahentów, ale jest również eksportowana do wielu odbiorców na całym świecie. Naszymi odbiorcami są: Holandia, Niemcy, Włochy, Rumunia, Hiszpania, Serbia, Bułgaria, Francja, jak również kraje azjatyckie: Chiny, Korea, Singapur, Tajwan. Serwatka jest cenionym i poszukiwanym surowcem wykorzystywanym w branżach: cukierniczej, piekarniczej, ciastkarskiej i mleczarskiej.

Cechy jakościowe

  • kwasowość w SH – od 5 do 6
  • pH – od 6,00 do 6,50
  • zawartość wody w % – max. 4,0
  • zawartość białka w % – min. 10
  • zawartość laktozy w % – min. 70
  • wskaźnik rozpuszczalności – max. 1 cm osadu

Właściwości fizyczne

  • bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie
  • drobny granulat
  • niehigroskopijny

 

Kontakt: serwatka@smryki.pl

Informacje o produkcie
Zawartość tłuszczu całkowitego +/- 2%
max: 1,5
Waga
25 kg lub 1000 kg netto
Wymiary
-
Ilość w kartonie
1 worek
Opakowanie
4 warstwy papieru z wew. workiem polietylenowym
Masa na palecie
-
Smaczne przepisy
Tarta z żółtym serem
1 h 4